首页>快餐.西式厨房炉具>Ratinal万能蒸烤炉

10盘 电热万能蒸烤箱. 德国乐信(经典型)
CombiMaster Plus Steamer ..Rational
Your meal.Our mission

















 
 

型号Model:CMP-101
 
10盘 电热 万能蒸烤箱(经典型)
CombiMaster Plus Combi Oven...10 Pan

顶尖科技打造, 集烘,炖,烧,烤,煎,煮功能于一体;
 

强大的功能能够随时实现食品的最高品质:松脆的脆皮烤,多汁的烤肉、浓郁的香味、饱满的色泽和丰富的维他命和矿物质;
 
产品描述 Description
.品名
Description
10盘 电热万能蒸烤箱(经典型)
CombiMaster Plus 10-pan Combi Oven
.品牌
Brand
乐信(莱欣诺)..Rational
.型号
Model
CMP-101
.产地
Origin
德国 Germany
主要参数 Technicals
规格:847*771*1017 mm H;
Dimension;
 
GN 盘数量:可放10 个1/1 GN标准盘;
Capacity:10--1/1 GN;
 
纵向插槽:1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN;
Lengthwise loading for:1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
 

每天可供应膳食份数:80-150 ;
Number of meals per day;
 

进水口:R 3/4" ;出水口:DN 50 ; 水压:0.15-0.6 Mpa;
Water supply:R 3/4"; Water pressure:0.15-0.6 Mpa; Water drain:DN 50mm;
 

重量: 电热烤箱132.5公斤;
Weight:Electric:132.5 KG;
 
电源连接:
Power
功率:19KW,电压:400V/3N,保险丝3 x 32 A
Electrical connection (3N~ 400V ) 19 KW;
Fuse protection:3 x 32 A
 

性能特点 Features
具有坚固耐用,操作简单的特点,其强大的功能能够随时实现食品的最高品质:松脆的脆皮烤,多汁的烤肉、浓郁的香味、饱满的色泽和丰富的维他命和矿物质;
   

3类操作模式:
蒸汽加热模式(30度~130度);烤箱加热模式(30度~300度);混合模式(蒸汽加热/热风加热,30度~300度);
3 OPERATING MODES:
Combi-Steamer mode: Moist heat (steam) between 30 °C and 130 °C Dry heat (hot air) from 30 °C-300 °C ;Combination of moist heat and dry heat 30 °C-300 °C ;

 

无限的烹饪多样性:CombiMaster. Plus能够代替50%的常规烹饪设备:您可以用它来进行烧 烤、烘焙、煎烤、炖、蒸、煮等各种烹饪操作
 

独特的烹制能力 :相对于以前的型号,CombiMaster. plus 允许的装载容量增加了30%。 结合成熟的烹饪科技,它的烹饪能力能保障持续的卓越食品质量;
 

最佳烹饪腔气候 ClimaPlus 能够根据食品特性,自动控制烹饪腔内气候,从而烹饪出松脆 的脆皮烤、香脆的裹面品和多汁的烤肉;
 

简单的操作通过旋钮操作选择功能非常简单,一用就会,而且在高强度厨房工作中的 耐用性也非常出色;
 


更纯更卫生的新鲜蒸汽
高效的烹饪腔除湿功能
动态空气涡流

..强大的新鲜蒸汽发生器带有全新的蒸汽控制功能,实现极短的加热时间、浓郁的色泽和可口的味道以及维他命和矿物质的完美保留。

.. 全新的蒸汽控制功能确保食品始终被卫生的新鲜蒸汽环流,即使最娇嫩的食品也不会在烹饪过程中变干。

.. .全新的主动式烹饪腔除湿功能起效迅速、可靠并且能够适应任何环境。

...这个功能能够确保设备烹饪出松脆的脆皮烤、香脆的裹面品和多汁的烤肉,即使烹饪大分量食品也同样保证最佳品质。。

...全新的专利技术“动态空气涡流”结合流体优化的烹饪腔结构,能够让烹饪腔内的热量以理想的方式均匀分布,并在有意义的地方发挥作用。

... 从第一层至最后一层的食品都得到均匀烹饪。
简便并且高效
效能贡献者
真正的多功能厨具

..轻按按钮,轻松实现卫生洁净,您只需要将清洁剂喷到烹饪腔内,然后启动清洁程序,如此清洁工作就完成了。

...可放多种规格GN份盆,1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN ,灵活方便,适应各种商务用餐需要;


.. .动态空气涡流和全新的烹饪腔结构 两者相结合形成绝对均匀的热量分布 – 从而实现前所未有的食品均匀品质。>

... 超高效的除湿技术工作速度极快,即使在满负荷装料的情况下也能确保烤 肉或裹面品烹饪出应有的品质:内里松软多汁,外表金黄松脆。

... 蒸汽加热模式(30度~130度);

... 烤箱加热模式(30度~300度);

... 组合模式(蒸汽加热/热风加热,
30度~300度

乐信Rational万能蒸烤箱,顶尖科技打造, 集烘,炖,烧,烤,煎,煮功能于一体
Combi Steamer with State-of-the Art Technology
川香酱排骨饭
八宝辣酱
红烧蛋黄狮子头
白灼芥兰
 
蚝油牛柳
黑椒牛仔粒
宫保鸡丁
回锅肉
 

 
脆皮烧鸭
沙律烟鲳鱼
鲜肉月饼
葡式蛋挞
       
       

操作说明 Operation Manual
  乐信Rational CMP系列 10盘万能蒸烤箱 操作使用说明书---中文版下载

适用场所 Application
  适用于:酒店,餐馆,旅馆,休闲度假村,快餐店,咖啡店,医院,学校,邮轮等场所;
...Suitable for:hotel,coffee bar,fast food chain,hospital,school,cruise lines
   
 
 

Copyright © 2003 上海金淳酒店设备有限公司 版权所有
       中国上海       Shanghai China
E-mail:kinglake@kinglake.com.cn  Tel:021-63115442,63288702
营业资料
营业执照