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SCC202 40盘电热万能蒸烤箱. 乐信 智能型
Selfcooking Center Combi Steamer ..Rational
Your meal.Our mission






















 
 

型号Model:SCC WE-202
 
SCC202 40盘电热万能蒸烤箱(智能型触摸屏)
Selfcooking Center Combi Oven...40 Pan

顶尖科技打造, 集烘,炖,烧,烤,煎,煮功能于一体;
 

全球唯一有着 5 种感官的烹饪系统,它能感知、识别、思考和预想,并向您学习;
 
产品描述 Description
.品名
Description
40盘 电热万能蒸烤箱(智能型)
Selfcooking Center 40-pan Combi Oven
.品牌
Brand
乐信(莱欣诺)..Rational
.型号
Model
SCC WE-202
.产地
Origin
德国 Germany
主要参数 Technicals
规格:1084*996*1782 mm H;
Dimension;
 
GN 盘数量:可放40 个1/1 GN标准盘 或20个 2/1 GN标准盘;
Capacity:20--1/1 GN or 10--2/1 GN;
 
纵向插槽:2/1, 1/1 GN;
Lengthwise loading for:2/1, 1/1 GN
 

每天可供应膳食份数:300-500 ;
Number of meals per day;
 

进水口:R 3/4" ;出水口:DN 50 ; 水压:0.15-0.6 Mpa;
Water supply:R 3/4"; Water pressure:0.15-0.6 Mpa; Water drain:DN 50mm;
 

重量: 电热烤箱346公斤;
Weight:Electric:346 KG;
 
电源连接:
Power
功率:65.5 KW,电压:400V/3N,保险丝3 x 100 A
Electrical connection (3N~ 400V ) 65.5 KW;
Fuse protection:3 x 100 A
 

性能特点 Features
全世界第一个一键式操作的万能蒸烤箱;
无需传统方式的设置温度、时间、湿度等复杂的程序,一键式操作,自动烤制食品,摆脱日常繁琐的劳动,同时,操作者的培训不再昂贵;
THE WORLD'S FIRST SELFCOOKING CENTER... There is no need for conventional inputs such as temperature, time and humidity, complicated programming, constant monitoring or other routine jobs. All the technical features of the SelfCooking Center are used fully automatically, There is simply no need for expensive user training;
   

3类操作模式:
蒸汽加热模式(30度~130度);烤箱加热模式(30度~300度);混合模式(蒸汽加热/热风加热,30度~300度);
3 OPERATING MODES:
Combi-Steamer mode: Moist heat (steam) between 30 °C and 130 °C Dry heat (hot air) from 30 °C-300 °C ;Combination of moist heat and dry heat 30 °C-300 °C ;

 

9大类功能:烧烤类、油炸类、禽类、鱼类、配菜类、土豆类、蛋类、点心类、烘焙类;
9 MODES OF FUNCTION;Roasts, pan fries, poultry, fish, side dishes, potato products, egg dishes, desserts, baked products, Finishing
 

iCookingControl :预先确定您期望的成果并载入,然后 iCookingControl 完全按您所想来烹制您的菜肴。它甚至能与您取得一致,为您展示它是如何烹饪的,做出了哪些决定,以及进行了哪些设置;
 

HiDensityControl被授予专利的高效工艺,带来独一无二的均匀性、菜品质量和烹制性能:蒸汽 100% 饱和,动态空气涡流速度高达 120 千米/时,熟化腔脱水速度最大达 100 升/秒;
 

iLevelControl同时烹调不同的菜肴,让您更高效:iLevelControl 告诉您哪些菜肴可以一起烹饪。为您节省时间、 金钱、空间和能源;
 

Efficient CareControl 独特的自动清洁,识别污物和钙质,在按下按键后清除。在清洁的同时确保设备光泽及卫生,而不会对环境和花费造成负担;


..自动感知和识别鸡肉大小、重量,计算出相应的上色情况;

..同时,根据对菜品的要求,将烹饪温度、烹调时间、炉内热风速度等调到最理想的状态
...巧妙的混合装料,使产出和品质最大化 ;

...在同一炉膛内,能够同时使用各种不同的烹饪器具,比如汤锅、平底锅、烤架、 烤盘或者油炸锅。

..这样,您就能在一台设备中烹制不同的菜肴。
...触摸屏操作,简单易操作;


...您甚至可以将烹制好的食品照片传输至显示屏上,对应相应的食品。

鲜蒸汽发生器,带来亮丽的色泽和出色的口味,绝对不会变干;

..高效的调节装置确保准确的蒸汽温度和最大程度的蒸汽饱和,
根据安装地不同的海拔高度智能调节沸点
油脂分离技术,使得食品表皮香酥,松脆 ;

...借助新式低压技术,快速、有效地驱出熟化腔内的湿气。


乐信Rational万能蒸烤箱,顶尖科技打造, 集烘,炖,烧,烤,煎,煮功能于一体
Combi Steamer with State-of-the Art Technology
川香酱排骨饭
八宝辣酱
红烧蛋黄狮子头
白灼芥兰
 
蚝油牛柳
黑椒牛仔粒
宫保鸡丁
回锅肉
 

 
脆皮烧鸭
沙律烟鲳鱼
鲜肉月饼
葡式蛋挞
       
       

操作说明 Operation Manual
  乐信Rational SCC202 万能蒸烤箱 操作使用说明书---中文版下载

适用场所 Application
  适用于:酒店,餐馆,旅馆,休闲度假村,快餐店,咖啡店,医院,学校,邮轮等场所;
...Suitable for:hotel,coffee bar,fast food chain,hospital,school,cruise lines
   
 
 

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