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16盘 电热 多功能蒸烤箱. UNOX 烘焙系列
 16 Tray Electric Combi Oven.
Unox BakeTop Mind Maps PLUS Series
Your meal.Our mission



型号Model:XEBC-16EU-E1R
16盘 电热 多功能蒸烤箱(烘焙系列)
16 Tray Electric Combi Oven...Bakertop Series

烘焙系列专业蒸烤箱,汇聚了众多高级烘焙师多年经验和创意,给您提供梦幻般的性能；
 

9.5"高清触摸屏,600*400烤盘,快速、简便烤制各类食品，满足繁忙的商业需求；
The easyTouch complete package gives you a full range of impressive and practical features including a high-resolution 9.5" full-touch screen and customization options for your every need,
 
产品描述 Description
.品名
Description		 16盘 电热 多功能蒸烤箱(烘焙师系列)
16 Tray Electric Combi Oven...Bakertop Series
.品牌
Brand		 UNOX.
.型号
Model		 XEBC-16EU-E1R
主要参数 Technicals
规格：882*1043*1866 mm H；
Dimension;
 
盘距：80mm；
Ring spacing 80 mm;
 

烤盘数量：可放16个600*400mm烤盘；
Capacity:16 600*400;
 

菜单数:256菜单；
256 cooking profiles;
 

重量： 电热烤箱185公斤；
Weight:Electric:185 KG;
 
电源连接:
Power 		功率:29.3KW,电压:400V,3N,50/60HZ；
Electrical connection (3N~ 400V 50/60Hz) 29.3 KW;
 

性能特点 Features
先进的自动烹饪程序
   
    MIND.Maps : 轻触屏幕描绘烹饪程序
    程序: 保存最多384个用户程序
    程序: 可以为所储存的程序命名及配置图片
    程序: 通过手写输入程序名称（使用任何语言）
   
手动烹饪模式
   
    对流式烹饪 30 °C - 260 °C
    蒸汽和对流式混合烹饪 35 °C - 260 °C, 应用STEAM.Maxi 30% - 90%
    湿气和对流式混合烹饪 48 °C - 260 °C, 应用STEAM.Maxi 10% - 20%
    蒸汽工作 48 °C - 130 °C 应用STEAM.Maxi 100%
    干燥烹饪30°C - 260 °C 应用 DRY.Maxi 10% - 100%
    单点核心探针
   
UNOX智能表现
   
    CLIMALUX: 通过智能的湿度感应器结合STEAM.Maxi和DRY.Maxi来保证完美的烹饪效果
   
UNOX 高端烹饪技术
   
    AIR.Maxi: 多个可自动反转的风扇，4档不同风速+脉冲静止模式
    STEAM.Maxi: 从35 °C就能产生湿气和水蒸气，每10% 为一档，最多到100%
    DRY.Maxi: 在任何温度下都能高效的抽取湿气，每10% 为一档，最多到100%
    EFFICIENT.Power: Protek.SAFE - 烤箱门打开时风扇叶片停止工作以减少热能损失
   
自动清洗
   
    旋转清洗 : 4个自动清洗程序 (带清洁剂和水量控制)
    旋转清洗: 清洁剂槽整合入烤箱
   
设计的烤箱门
   
    由耐用、自润滑高科技聚合物材料制成的门铰链
    烤箱门对接角度60°-120°-180°
   
辅助功能
   
    预热温度可达到260 °C
    可以看到剩余的烹饪时间 (当不使用核心探针时)
    保持烹饪模式 <<HOLD>>;连续运转模式<<INF>>
    能够看到所设定的和实际的烹饪时间、核心温度、炉腔温度、湿度和风扇速度;温度单位可设为°C或°F
   
技术细节
   
    干净卫生且易于清洁的不锈钢(AISI 304) 圆角炉腔;
    通过炉腔外LED灯进行照明
    防蒸汽的MASTER.Touch 控制板(IPX5)
    耐用的碳纤维门锁
    即使烤箱门处于开启状态，滴油盘始终运作
    大容量滴油盘 ;
    配置门触电位置感应开关
    2-阶安全门锁
    故障自我诊断系统
    安全温度开关
   

高清触摸屏,一键式操作；
快速、简便蒸烤各类食品
Mind Maps，所思即所得,
轻触屏幕描绘烹饪程序
湿度控制，
持续监测烤箱内部湿度


操作说明 Operation Manual
  UNOX 烘焙系列蒸烤箱 产品介绍---英文版下载
  UNOX Bakertop Series Brochurel -English

适用场所 Application
  适用于:酒店,餐馆,旅馆,面包房,休闲度假村,快餐店,咖啡店,医院,学校,邮轮等场所;
...Suitable for:hotel,coffee bar,baker store,fast food chain,hospital,school,cruise lines
   
 
 
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