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主酒吧 |
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| 主酒吧是以供应各类烈性酒、鸡尾酒和混合饮料为主； | ||
| 其特点：客人坐在吧台前的高椅上，面对调酒师并欣赏调酒师的操作技艺。 | ||
酒廊 |
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| 酒廊以供应各种冷热饮品为主，同时也提供各种酒类及小吃； | |||
| 但不提供主食。 | |||
| 这类酒吧的台前有一些吧椅，但是客人一般不喜欢坐上去，而是坐在小圆桌旁 | |||
服务酒吧 |
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| 服务酒吧是指：设在中、西餐厅内的酒吧； | ||
| 其特点：调酒师不直接与客人打交道，而是通过餐厅服务员按点酒单为客人提供酒水服务。 | ||
宴会酒吧  |
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| 宴会酒吧是指根据宴会的场地、性质和参加宴会的人数临时摆设的酒吧； | ||
| 其特点是：营业时间较短，营业量大，服务速度快 | ||
| 宴会酒吧的营业方式常见的有： | ||
| ①外卖酒吧： | ||
| 外卖酒吧是宴会酒吧中一种特殊形式，为外卖酒会设置。 | ||
| ②现金酒吧： | ||
| 现金酒吧是指参加宴会的客人取用酒水时须随取随付现金，宴会举办者不负责客人在酒吧取用酒水的费用。 | ||
| ③一次性结账酒吧： | ||
| 一次性结账酒吧是指客人在宴会上可随意取用酒水，所用费用在宴会结束后由宴会举办者向总台结账。 | ||
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酒吧设备的安置标准 | Standard for bar equipment installing |
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酒吧领班的岗位职责 | Duty for foreman |
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