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PolyScience 低温慢煮机(创意型)...分子料理设备
Sous Vide Immersion Circulator..Poly Science Creative Series.
 



创意型Creative 低温慢煮机

美国 PolyScience

型号Model:CRC-5AC2P


...
低温慢煮,最低程度的减少水份和重量的流失,保留食物的营养成分,保持食物的原味和香料的原味;
 
...
能用来烹饪各种真空包装的产品-肉类、鱼类、禽类、蔬菜类等等,还能对传统烹饪技术下的食品进行巴氏消毒;
 
...
精准控温,工作温度最高99℃,精确度为0.07℃;
  High precision warmer;Working temperature: 99 C, accuracy 0.07°C;
 
技术参数 Technical Data
 
品名
Description
型号
Model
电源
Voltage
功率
Power
最大容量
Max. Bath Volumer
温度精度
Temp.Stability
外形尺寸(W*D*H)
Dimension(mm)
重量(kg)
Gross Weight
低温慢煮机
CRC-5AC2P

230V/50Hz /单相

1100W
20 L
±0.07 °C
99*188*359
2.9 Kg
               
性能特点 Features
精准控温,工作温度最高99℃,精确度为0.07℃;
  High precision warmer;Working temperature: 99 C, accuracy 0.07°C;
   
液晶面板,可显示工作温度;温度可设置为摄氏度C°也可设置为华氏度F°;
  Working temperature display;Temperature setting in C° and F°;
   
放置的容器最大容量:20升,水泵最大流量:6升/分钟;
  Maximum Bath Volume: 20 liters (5.3 gallons);Maximum Pump Output: 6 liters (1.6 gallons) per minute;
   
操作界面:液晶面板,英文显示;慢煮机最小浸入深度:8.57cm
  Menu Language & Prompts: English;Minimum Immersion Depth: 3.375 in / 8.57 cm;
   
安全保护:慢煮机带过热保护功能;低水位保护功能;
  Over Temperature Protection;Low Liquid Level Safety;
 
     
专业出品的品质,厨师专业的学生最爱!
轻巧设计,可方便地夹住桶、食物盆,
容器最大容量为20升;
精确控温,保留食物的营养成分,
保持食物的原味和香料的原味;
...CREATIVE Immersion Circulator is ideal for home cooks and culinary students wanting to produce professional results; ...The easy-to-store and light weight immersion circulator clamps onto any pot or tank with round or flat walls that can hold up to 20 liter; ...By cooking in a precise, controlled circulating bath, you receive consistent, enhanced flavor and perfect texture;
     

操作说明 Operation Manual
  Creative低温慢煮机 操作使用说明书-^英文版下载 ^ Operation Manual
适用范围 Application
  ...各种真空包装的产品-肉类、鱼类、禽类、蔬菜类等等,还能对传统烹饪技术下的食品进行巴氏消毒;
...Suggest for this use:meat,vegetable,fish etc;



PolyScience 低温慢煮机(主厨型)...分子料理设备
Sous Vide Immersion Circulator..Poly Science Chef Series.
 



主厨型Chef 低温慢煮机

美国 PolyScience

型号Model:SVC-AC2P


...
低温慢煮,最低程度的减少水份和重量的流失,保留食物的营养成分,保持食物的原味和香料的原味;
 
...
能用来烹饪各种真空包装的产品-肉类、鱼类、禽类、蔬菜类等等,还能对传统烹饪技术下的食品进行巴氏消毒;
 
...
精准控温,工作温度最高95℃,精确度为0.07℃;
  High precision warmer;Working temperature: 99 °C, accuracy 0.07°C;
 
技术参数 Technical Data
 
品名
Description
型号
Model
电源
Voltage
功率
Power
最大容量
Max. Bath Volumer
温度精度
Temp.Stability
外形尺寸(W*D*H)
Dimension(mm)
重量(kg)
Gross Weight
低温慢煮机
SVC-AC2P

230V/50Hz /单相

1100W
30 L
±0.07 °C
99*188*359
5.8 Kg
               
性能特点 Features
精准控温,工作温度最高95℃,精确度为0.07℃;
  High precision warmer;Working temperature: 95° C, accuracy 0.07°C;
   
液晶面板,可显示工作温度;温度可设置为摄氏度C°也可设置为华氏度F°;
  Working temperature display;Temperature setting in C° and F°;
   
放置的容器最大容量:30升,水泵最大流量:12升/分钟;流量可以调节;
  Maximum Bath Volume: 30 liters (8 gallons);Maximum Pump Output: 12 liters (3.2 gallons) per minute;
Flow Adjustable: Yes
   
操作界面:液晶面板,英文显示;慢煮机最小浸入深度:8.57cm
  Menu Language & Prompts: English;Minimum Immersion Depth: 3.375 in / 8.57 cm;
   
安全保护:慢煮机带过热保护功能;低水位保护功能;出错警报提示;
  Over Temperature Protection;Low Liquid Level Safety;Alarm and Fault Indicators;
 

     
卓越品质,满足专业厨师苛刻的要求!
轻巧设计,可方便地夹住桶、食物盆,
容器最大容量为30升;
精确控温,保留食物的营养成分,
保持食物的原味和香料的原味;
...the CHEF Series Immersion Circulator delivers outstanding results under the toughest conditions and demands; ...The easy-to-store and light weight immersion circulator clamps onto any pot or tank with round or flat walls that can hold up to 30 liter; ...By cooking in a precise, controlled circulating bath, you receive consistent, enhanced flavor and perfect texture;
     
操作说明 Operation Manual
  Chef低温慢煮机 操作使用说明书-^英文版下载 ^ Operation Manual
适用范围 Application
  ...各种真空包装的产品-肉类、鱼类、禽类、蔬菜类等等,还能对传统烹饪技术下的食品进行巴氏消毒;
...Suggest for this use:meat,vegetable,fish etc;



PolyScience 低温慢煮机(经典型)...分子料理设备
Sous Vide Immersion Circulator..Classic Chef Series.
 



经典型Classic 低温慢煮机

美国 PolyScience

型号Model:7306AC2P5


...
低温慢煮,最低程度的减少水份和重量的流失,保留食物的营养成分,保持食物的原味和香料的原味;
 
...
能用来烹饪各种真空包装的产品-肉类、鱼类、禽类、蔬菜类等等,还能对传统烹饪技术下的食品进行巴氏消毒;
 
...
精准控温,工作温度最高93℃,精确度为0.05℃;
  High precision warmer;Working temperature: 93 °C, accuracy 0.05°C;
 
技术参数 Technical Data
 
品名
Description
型号
Model
电源
Voltage
功率
Power
最大容量
Max. Bath Volumer
温度精度
Temp.Stability
外形尺寸(W*D*H)
Dimension(mm)
重量(kg)
Gross Weight
低温慢煮机
7306AC2P5

230V/50Hz /单相

1600W
45 L
±0.05 °C
117*146*312
4.1 Kg
               
性能特点 Features
精准控温,工作温度最高93℃,精确度为0.05℃;
  High precision warmer;Working temperature: 93°C, accuracy 0.05°C;
   
液晶面板,可显示工作温度;3段预设温度;
  Working temperature display;3 preset temperatures;
   
放置的容器最大容量:45升,水泵最大流量:12升/分钟;流量调节:高速和低速;
  Maximum Bath Volume: 30 liters (8 gallons);Maximum Pump Output: 12 liters (3.2 gallons) per minute;
Flow Adjustable:2-speed
   
操作界面:液晶面板,英文显示;慢煮机最小浸入深度:7.62cm
  Menu Language & Prompts: English;Minimum Immersion Depth: 3.375 in / 8.57 cm;
   
安全保护:慢煮机带过热保护功能;低水位保护功能;出错警报提示;
  Over Temperature Protection;Low Liquid Level Safety;Alarm and Fault Indicators;
 

操作说明 Operation Manual
  Classic低温慢煮机 操作使用说明书-^英文版下载 ^ Operation Manual
适用范围 Application
  ...各种真空包装的产品-肉类、鱼类、禽类、蔬菜类等等,还能对传统烹饪技术下的食品进行巴氏消毒;
...Suggest for this use:meat,vegetable,fish etc;


 
 

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