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日本林内- 商用燃气 单缸炸炉
Rinnai commmercial fryer...One Tank Style
 
 
 

Model:RFA227 Model:RFA327





林内 单缸燃气炸炉
Rinnai Commercial Fryers
 

技术参数 Specification
   
  林内 单缸燃气炸炉  Rinnai 1-Tank Commmercial Fryer
型号
Model
容量
Capacity
温度控制
Temp.Control
燃气消耗量
Power
气源连接
Gas Pipe
电源
Power
外形尺寸(W*D*H)
Dimension(mm)
净重
Weight
RFA-227
22 L
50-220°C
天然气NG:
13000 Kal/h

液化气LPG:
1.06 Kg/h
天然气NG:
Ø9.5mm橡胶管

液化气LPG:
Ø9.5mm橡胶管
220V,17W
450*600*1000 H
43 KG
RFA-327
29 L
50-220°C
天然气NG:
17200 Kal/h

液化气LPG:
1.39 Kg/h
天然气NG:
Ø9.5mm橡胶管

液化气LPG:
Ø9.5mm橡胶管
220V,17W
600*600*1000 H
54 KG

特点 Features
 
液晶显示面板,一键式触控;
Digital one-touch control;
 

温度控制范围:50°C - 220°C,刻度精度为1°C;
Temperature control by 1°C from 50°C to 220°C;
 

熄火安全装置;过热保护装置;
Fire extinguishment safety device;Anti-overheating device;
 

微电子全自动控制;故障自我诊断功能;
Automatic control system by micomputer circuit;Self-diagnostic funcntion;
 

温度自动控制功能;
Improvement in heating time and temp. recovery;
 

废油回收功能
Draining OIL residues through the bottom of fryer;
 

机身清洁容易;
Easy cleaning ;
 

控制面板详解 About Panels
 
显示屏   温度增加/下降...按键 燃烧指示灯
...预设的温度
...用户设定的温度
...故障诊断显示
 
...设置范围
50°C - 220°C
 
工作指示灯   开/关..按键
...当达到设定的温度时,指示灯亮;      
 
小知识点 Tips
 
食物油炸温度的设定
食物
Food
设定的温度量
Temperature
土豆 potato
160°C-180°C
鱼 fish
180°C
肉 meat
180°C
冻牛排 frozen steak
170°C-190°C
面包 bread
180°C
 
使用说明 User‘s Manual
 

林内 RFA 单缸燃气炸炉 使用说明书---英文版下载 (备注:仅提供给购买过本设备的客户)
    Rinnai Gas Fryer -English Operation Manual



日本林内- 商用燃气 双缸炸炉
Rinnai commmercial fryer...2-Tank Style
 
 
 





Model:RFA427

林内 双缸燃气炸炉
Rinnai Commercial Fryers
 
技术参数 Specification
   
  林内 双缸燃气炸炉  Rinnai 2-Tank Commmercial Fryer
型号
Model
容量
Capacity
温度控制
Temp.Control
燃气消耗量
Power
气源连接
Gas Pipe
电源
Power
外形尺寸(W*D*H)
Dimension(mm)
净重
Weight
RFA-427
22*2 L
50-220°C
天然气NG:
24500 Kal/h

液化气LPG:
1.88 Kg/h
天然气NG:
Ø9.5mm橡胶管

液化气LPG:
Ø9.5mm橡胶管
220V,34W
900*600*1000 H
88 KG
特点 Features
 
液晶显示面板,一键式触控;
Digital one-touch control;
 

温度控制范围:50°C - 220°C,刻度精度为1°C;
Temperature control by 1°C from 50°C to 220°C;
 

熄火安全装置;过热保护装置;
Fire extinguishment safety device;Anti-overheating device;
 

微电子全自动控制;故障自我诊断功能;
Automatic control system by micomputer circuit;Self-diagnostic funcntion;
 

温度自动控制功能;
Improvement in heating time and temp. recovery;
 

废油回收功能
Draining OIL residues through the bottom of fryer;
 

机身清洁容易;
Easy cleaning ;
 

控制面板详解 About Panels
 
显示屏   温度增加/下降...按键 燃烧指示灯
...预设的温度
...用户设定的温度
...故障诊断显示
 
...设置范围
50°C - 220°C
 
工作指示灯   开/关..按键
...当达到设定的温度时,指示灯亮;      
 
小知识点 Tips
 
食物油炸温度的设定
食物
Food
设定的温度量
Temperature
土豆 potato
160°C-180°C
鱼 fish
180°C
肉 meat
180°C
冻牛排 frozen steak
170°C-190°C
面包 bread
180°C
 
使用说明 User‘s Manual
 

林内 RFA 双缸燃气炸炉 使用说明书---英文版下载 (备注:仅提供给购买过本设备的客户)
    Rinnai Gas Fryer -English Operation Manual


 
 
小贴士 Tips
天妇罗油炸的方法
 


可以炸制天妇罗的油脂较多,以前多为芝麻油、绵籽油、豆油,现在多用花生油或色拉油,因为芝麻油、绵籽油、豆油的香味较浓,会影响原料的风味。而色拉油虽口味清淡,但香味不足,所以许多饭店都将芝麻和色拉油混合起来使用,一般芝麻油和色拉油的比例为20:80;
   
   



油炸的温度是制作天妇罗的关键。因糊的浓度较稀,油温偏低则会脱糊,油温偏高又会使原料变焦,所以制作时必须将油温控制在175~180度左右,并根据原料投放的多少调节好温度范围。每炸完一批原料后,要将脱落在锅中的碎糊捞干净,在油温达到175~180℃时,再将原料放入炸制;
   


有时原料形状较小,逐一油炸比较麻烦,可以用一个扁形的模具将原料和糊调均放入油中炸熟,捞出时成圆饼;
   
     
相关参考
西式 油炸炉专栏 Western Style Fryer Series
 
 
 

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